BAHARIN ANNESI uzaklarda

her yeniyil, yeni tazelenen umutlarin , cogalan sevgilerin habercisidir... 2010 yilida böyle olsun ama´hep güzel olsun....nice güzel yillara....

uzaklarda yasarken,  memleketimizi hatirlatan en ufak seyler bile inanilmaz mutlu eder bizleri...gurur duyariz...bir havlunun kösesindeki made in  turkey, yada kücük bir kuru kayisi paketinin kösesinde ararsiniz türkey yazisini... abartirsiniz kiyafetlere ,cantalara ,tüm deri ürünlere bakarsiniz..

türkiye yazisini görmeyeceginizi bile bile meyvelere,sebzelere , peynirlere bakarsiniz..

bu aksam oldugu gibi...ortaya tamda karisik bir salata cikiverir...marullar germany , domatesler holland, biberler belcika, zeytinyagi ispanyol...

özlersiniz memleketinizin kokusunu, yagmurunu , camurunu , daglarini , tepelerini..akdenizi , dalgalrin kiyiya vurusunu ...vs . vs. vs

yine herkesin bildigi bir kek tarifi arsivimde bulunmasi icin yayinliyorum..esimin is yerine gittigi icin dilim olarak resimlenemedi..ve is yerinde de cok begenilip ,ikindi kahvesi icin götürülen kekimiz sabahtan bitmis ...bayanlar özellikle tarifini  ve enkisa zamandada ayni kekten istemisler..ben keklerde ve kurabiyelerde buram buram tereyag kokusunu sevmiyorum mermer kek diyince alman bloglarindaki tariflere baktim 300 gr tereyag kullanmislar ...300 gr tereyagini ben bir ayda ... corbalarda ve pilavda kullanarak ancak tüketebilirim heralde...neyse tarife gecelim..

malzemeler...

3 yumurta

1,5 su bardagi seker

1 su bardagi süt

yarim su bardagi portakal suyu

1 tatli kasigi portakal kabugu rendesi

yarim su bardagi sivi yag

1 paket vanilya

l paket kabartma tozu

2 corba kasigi kakao

3 su bardagi un

yapilisi..

1.yumurta ve sekeri iyice cirpalim, sirayla süt , sivi yag portakal suyunu ekleyip cirpmaya devam edelim.unuda ilave edip bu asamada unla beraber kabartma tozunuda koyalim.

2. bu arada kek kalibimizi cok az bir siviyagla yagliyalim.

3.karisimin yaridan fazlazini kek kalibimiza dökelim, kalan karisimin icine kakaoyu da koyup karistiralim ve kalibimizin üzerine dökelim. kakaolu karisim üzerinde kalicak .hafifce karisimi yedirelim sekilli olarak ..

4.önceden isitilmis firinda 160 derecede , kürdan testi yaparak pisirelim.

5.üzerine pudra sekeri serpebilirsiniz yada benmaride erittiginiz bitter cikolatay üzerine dökebilirsiniz.

    afiyet olsun.

bahcemizdeki son durum bu ...hafta sonu -12 dereceydi sanirim yada daha soguktu...eldivenlere ragmen ellerim yara oldu. herseye ragmen biz sokaktayiz tabi,TR deyken 14- 15 derece soguk gelir günlerce disari cikamazdim. buralarda temiz hava bahanesi biz disarda ...yeniylilinda etkisi var tabi üzerimizde, hertaraf isil isil bizi kendine cekiyor..evde duramiyoruz özelliklede hafta sonu ...

 her taraf bembeyaz oldu..

mmmmm muhtesem oluyor ...hernekadar italyada sade pizzalar ve domates soslu spaghetti yediysekte ( etin ne oldugu belli oldugu icin ) , hala italya nin etkisi altindayim .okadar cok makarna ve cesitlerinden almisizki ,yiyoruz ve kilo aliyoruz...üzerine mutlaka rende parmesan peyniri..

malzemeler...

1 paket makarna

200 gr kiyma

1 tane sogan

2 tane domates

1-2 dis sarimsak

salca

tuz,karabiber,toz kirmizi biber,kuru feslikan(basilikum)

zeytinyagi

parmesan peyniri

yapilisi..

1. ilk olarak makarnamizi mutlaka üzerinde yazan dakikasina göre haslayalim , dise gelen sekilde ...benimkiler 8 dk da haslandi..

2.makarnamiz  haslanirken kiymamizi tavaya alip suyunu cektirip hafifce kavuralim ,yemeklik dogradigimiz soganlari, sarimsagi  ve zeytinyagini da ilave edip kavuralim...kabuklari soyulmus ve kücük kücük dogradigimiz domatesler ve salcada eklenir

yarim cay bardagi kadar suyuda koyup ,kisik ateste kivamini buluncaya kadar pisirelim.indirmeye yakin  baharatlarinida koyalim...özelliklede kuru veya taze feslikan koyalim .

3.haslanmis makarnamizi cok az bir zeytinyaginda pisirelim ..arzuya göre ,  tereyag da kullanabilirsiniz...

4.serviste makarnamizin üzerine sosunu üzerinede parmesan peynirini ekliyelim...

 tek basina salatayla birlikte ana yemek olarak tüketebiliriz..

     afiyet olsun.